Avocado

Avocado – wat is het, hoe het eet dat deze vrucht ons geeft? Hostess moet op de hoogte zijn van alle avocado-eigenschappen om heerlijke en gezonde gerechten te bereiden

Caribische en Caribische eilanden Iedereen weet op de film «piraten van de Caraïben». Maar weinigen hebben zich ooit afgevraagd wat groeit in de Caribische eilanden. In tropische en subtropische klimaten werden vele duizenden jaren geleden bomen groeiden, waarvan de vruchten werden genoemd «Aukatl», die vertaalde betekent «Bosolie». Tegenwoordig wordt dit geweldige fruit avocado genoemd.

In Amerika en Engeland wordt het genoemd «Alligatorpeer» Vanwege geometrische gelijkenis met dit beroemde fruit. Avocado-gewicht kan 1 kg en de grootte bereiken – tot 20 cm. Per jaar geeft de boom tot 1200 fruit. Er zijn meer dan 400 variëteiten van deze vrucht in de wereld. Zijn vruchten zijn van verschillende kleuren: bruin, paars, geel, groen en zelfs paars.

Handige eigenschappen Avocado

De samenstelling van deze vruchten omvat grote aantallen vetten die gemakkelijk en snel worden geabsorbeerd, eiwitten, koolhydraten, vitaminen C, E, F, K, D, A, R en groepen in kalium, fosfor, calcium, magnesium, zink, ijzer , evenals een beetje vezel.

Hierdoor verlaagt het cholesterol in het bloed, helpt het gewicht te verminderen, is een antioxidant. In vergelijking met vlees en eieren, dan overtreft Avocado hen op voedselwaarde (eiwitten – 2 g, koolhydraten – 1.83 g, vetten – 14,66 g).

Calorie Avocado is ongeveer 120-160 kcal. Hoewel calorieën voldoende zijn, maar voedingsdeskundigen worden aanbevolen voor regelmatig gebruik. Omdat het niet wordt uitgesteld in probleemplaatsen, maar integendeel bijdraagt ​​aan de zuivering en verwijdering van slakken uit het lichaam.

De nuttige eigenschappen van avocado eindigen niet. In deze vrucht is er vrijwel geen suiker, maar er is vitamine E, of een tocoferol die elastische huid maakt, versterkt de structuur van haar, spijkers, de muren van de cellen, verwijdert het ontstekingsproces, verjong het lichaam als geheel. Maar vitamine F in visserijvet is drie keer minder dan in avocado.

Avocado adviseert om twee keer per week te consumeren om kanker, problemen met prostaat en diabetes te voorkomen.

We adviseren u ook om deze vrucht te hebben voor extra hulp bij maagziekten, bloedarmoede, gastritis, verhoogde arteriële druk, atherosclerose. De voordelen van avocado is ook van toepassing op zwangere vrouwen, omdat het het risico op het ontwikkelen van een kind aangeboren afwijkingen vermindert. Maar verpleging moeders kunnen niet door hen worden weggevoerd, omdat het fruit een allergische reactie in een kind kan veroorzaken.

De voordelen van onschatbare avocado. Het helpt niet alleen het werk van de interne organen en wordt ook gebruikt in cosmetologie voor de behandeling en om te voorkomen. Deze foetus behandelt veel huidziekten, zoals eczeem, dermatitis, acne, zweren, psoriasis, diathese, brandwonden en uitsplitsingen. Het heeft antimicrobiële, hydraterende, voedings- en genezende eigenschappen.

Avocado-olie

Avocado-olie wordt geëxtraheerd uit de pulp van de foetus. Geperste olie heeft een groene of bourgondische kleur. Na het verfijnen wordt een lichtgele tint verkregen.

Het ruikt praktisch niet. Niet meer dan 10 druppels avocado-olie met 10 g of ml worden toegevoegd aan de crèmes en in shampoos en haarbalsems – 10 ml per 100 ml. Het elimineert de kwetsbaarheid van strengen en geeft ze een natuurlijke glans.

Van de peerachtige foetus, namelijk van zijn olie, maak crèmes, lotions, maskers.

De nuttige eigenschappen van Avocado maken het mogelijk om een ​​droge, duizelige huid te bevochtigen.

Ik zal één recept delen voor maskers uit dit fruit, wat heel gemakkelijk te doen is thuis: wrijf het vlees, ergens 1 st.L., Samen met de druppel olijven, nadat het een half uur op de huid is, was het enigszins warm water af.

Biologische activiteit van olie, die is bevestigd aan onbeperkte vetten, kunt u de epidermis herstellen, namelijk zijn barrière-functies.

Hoe u avocado kiest

Gaan winkelen in de winkel, geconfigureerd om iets exotisch van avocado te koken, vragen we onszelf «Hoe u avocado-rijp kiest?». Hiervoor moet je enkele nuances weten.

De smaak van rijpe fruitmoer, en de geur – zachtaardig en aangenaam. Op onze planken in de winkels vallen ze al rijp, permanent, minder vaak – niet-oordeel.

Rijp fruit moet een beetje lenen wanneer ze met een duim worden gedrukt. Als de deuk overblijft, spoelt het bot wanneer u schudt, het is beter niet om te nemen. Hij heeft al over.

Massieve foetus kan bij kamertemperatuur in het donker in een paar dagen zacht worden. Verplichte staat – u moet het samen met appels of bananen in het pakket plaatsen.

Gebruik de gebeitst of «groente» Avocado, omdat het geen voordeel zal brengen, maar integendeel heeft het mogelijk niet van invloed op uw gezondheid. Zulke vruchten of hebben geen smaak, of heel vettig.

Interessant feit: gezuiverde avocado begint donker te maken en te oxideren. Zodat dit niet gebeurt, moet je het meteen bestrooi met citroen of linous sap. Voer gewoon geen warmtebehandeling uit – het fruit wordt erg bitter en zal niet geschikt zijn voor gebruik.

Gerechten uit avocado

In de keukens van de wereld worden avocado gebruikt in salades, sandwiches, omeletten, brullen, garnituur voor vlees en vis. Het kan deel uitmaken van ijs, cocktails, desserts en sappen. Het maakt sauzen, tanken, pasteien die Mayonaise misschien wel zal vervangen.

Volledige pelhelften vervangen gerechten. Lubeded in dergelijke «borden» Salade ziet er erg mooi uit op de feestelijke tafel. Ook in hen kun je bakken, eerste gerechten serveren waarin het vlees van deze vrucht.

Het is zeer goed gecombineerd met zeevruchten (garnalen, krabben, zalm), ham, dier en kippenvlees, groenten, kip en kwartelseieren.

Ik wil je aandacht een avocado-gerecht presenteren.

Avocado soep

Wij hebben nodig:

• Polkulo kip;
• een.2 liter water;
• 4 stuks van deze vruchten;
• Kinza, Sol.

Kook kippenbouillon. Wanneer hij een beetje afkoelde, overstroomt overloop in een blender, voeg het vlees 3 van de gepelde avocado toe, wij verdelen het maximum. Splitsen op diepe platen. Versier de plakjes Avocado en Cilantro.

Risotto met avocado en pesto

Ingrediënten:

• 1 witte ui;
• 1 Bulgaarse peper;
• 250 g Risa;
• Kunst. L. Olijfoliën;
• halve liter water;
• 2 avocado;
• 100 ml pesto saus;
• 1 kubus boulonisch;
• Peper, peterselie;
• Parmezaanse kaas.

Fry verpletterde uien op olie. Toen hij podzoled, voeg rijst, Bulgaarse peper toe, gesneden door kubussen. We lossen de kubusbouillon op in kokend water, giet het naar de rijst. Kook gedurende ongeveer 15 minuten onder het deksel, vergeet niet om te roeren.

Seizoensaus en peper. Peer-achtige fruit schoon, snijdende kubussen, op risotto. Allemaal voorzichtig mengen. Aan het einde versieren we peterselie en geraspte kaas.

Dessertsalade met aardbeien en avocado

Ingrediënten:

• 1 peervormig fruit;
• 10 aardbeien van groot;
• gram 100 geraspte walnoten;
• sla blaadjes;
• 4 kleine lepels honing;
• citroensap;
• 2 suikerlepels;
• lepel van appelazijn;
• 2 lepels van olijfolie.

We maken saus – in een kom mengsel honing, azijn, suiker, olie, citroensap. In de saladom leggen de bladeren van sla, gesneden stukken gezuiverd fruit, helften van aardbeien, noten. Vul onze saus in. Niet nodig om te roeren.

Avocado saus

De meest interessante, gemeenschappelijke saus die in alle landen wordt gebruikt, is guacamole.

Voor hem zullen we nodig hebben:

• 3 Rijpe perenfoetaal;
• kleine uien;
• gemalen kruidnagel van knoflook;
• 1 bittergroene chili peper;
• 1/2 kopje gehakte fijne verwant;
• Paul theelepel zira;
• 2 eetlepels lyme-sap;
• een tomaat;
• zout.

Snijden 3 van onze vruchten langs, haal het vlees uit met een lepel.

We smeren het, voeg toe aan het blad, knoflook, peper, cilantro, gepelde en gehakte chili, zout naar smaak, limoensap. Lay-out in een kom, spreid het oppervlak uit.

Tomber reinigen van zaden en schil, fijn gesneden, strooi bovenop. Zo’n avocado saus wordt geserveerd met chips.

Het is belangrijk om te onthouden: de gerechten van avocado moeten onmiddellijk na het koken gebruiken.

Ook, dat we al zoveel weten over deze overzeese fruit, die niet alleen nuttige eigenschappen heeft, maar het is erg lekker gecombineerd met andere producten.

Je kunt met hem experimenteren, het is een fatsoenlijke decoratie van elke tafel. Zorg voor je gezondheid en familieleden. Kook met liefde!