Dieet met zieke pancreas

Wat is het doel van het dieet in de pathologie van de alvleesklier? Welke producten moeten zich onthouden, en wat in tegenstelling – zal profiteren

In de afgelopen jaren is er een toename van de pathologieën van het maag-darmkanaal, dat is geassocieerd met veranderingen in levensstijl, onjuiste voeding met het gebruik van een groot aantal halffabrikaten en fastfoodproducten, schadelijke gewoonten en ongunstige ecologische ecologische situaties.

Uit aandoeningen van de alvleesklier zijn pancreatieten van verschillende aard vaker voorkomend. Vaak ontdekken patiënten bij het onderzoek willekeurig diffuus veranderingen in het parenchym van de klier, wat geen onafhankelijke ziekte is, maar vereist naleving van de kracht en weigering van bepaalde producten.

Basisregels van dieet

De eerste stap in de therapie van de pancreasziekte is voedingsvoeding, de belangrijkste bepalingen:

1. Observeer de vermogensmodus: Maaltijden moeten tegelijkertijd zijn;
2. Hoewel in de pathologieën van de alvleesklier beperkingen zijn, moet het dieet zodanig worden gebouwd dat de patiënt alle nodige stoffen en chemische elementen ontvangt;
3. Aan elke patiënt met een selectie van dieet wordt een individuele aanpak waargenomen;
4. Het dagelijkse dieet wordt geselecteerd, rekening houdend met de calorieën;
5. Voldoen aan de juiste verwerking van voedselproducten;
6. Vergeet niet dat het dieet een verband is van complexe behandeling.

Dieet met een zieke pancreas begint met medische vasten. Dit geldt voor de exacerbatie van chronische pancreatitis, primaire acute pancreatitis, inclusief reactief. Eerste 3-5 dagen patiënt drinkt mineraalwater zonder gassen, schoon gekookt water, afkooktje van rozenbottel, zet zwarte thee vast.

Aanbevolen menu

Vervolgens wordt het dieet aanbevolen voor pijn in de alvleesklier. Van de derde dorpen gerechten met lage calorie, die niet de toewijzing van een groot aantal maagsap en enzymen van de klieren provoceren.

Op dit moment worden vloeibare en semi-vloeibare gerechten geïntroduceerd, die niet solide zijn. Vooral zou het koolhydraatvoedsel moeten zijn, het dagelijkse dieet is verdeeld in 7 recepties. Patiënt per dag is het noodzakelijk om tot 2-2,5 liter te drinken, voor deze schapenbouillon, sappen van mooi fruit, afkooktje van bessenbruids en veenbessen.

Vanaf de vijfde dag verhogen ze de calorieën tot een dag tot 600-700 calorieën, het aandeel van eiwitten is goed voor 15 gram, van 150 tot 200 gram koolhydraatvoeding, en vetten zijn volledig uitgesloten.

Met 6-8 dagen wordt het Calizate tot 1000 calorieën per dag gebracht, eiwitten – 50 gram, koolhydraten – 250 gram, vetten een beetje – 10 gram. Het ontbijt moet bestaan ​​uit een pap op water (rijst of griesmeel) met suiker, appels of sinaasappels. Kan afval met suiker zijn.

Het tweede ontbijt is een plantaardige puree (aardappelen of wortelen), gekookt stuk vis of vogelfilets, een glas rubber van een rozebottels met suiker. De lunch wordt geserveerd door een plantaardige bouillon, een garnituur van aardappelpuree aardappelen met gekookt rundvlees, geraspte op middelgrote raspappel. In de middagschool kun je Cottage Cheese, verdund met melk, het bevestigen van zwarte thee en jam. Voor het slapen gaan, een niet-zuur kefir of een prostrochu met suiker.

Sinds de tweede week van voedingsvoeding is het mogelijk om de hoeveelheid vetten tot 20 gram, eiwit – tot 60 gram, koolhydraten – tot 300 gram te vergroten – tot 300 gram. Nog steeds worden gerechten gevoed in gehomogeniseerde vorm, zonder zout en optimale temperatuur, het hele dagelijkse dieet is verdeeld in 5 recepties.

Geleidelijk groeit het menu het aantal eiwitproducten, vetten (slechts maximaal 40 gram per dag), koolhydraten. Het is de moeite waard om voedsel te verrijken met vitamines, vooral in water oplosbaar.

De patiënt na de acute fase van pancreatitis blijft voldoen aan het dieet, het wordt aanbevolen aan de eerste gerechten van soepen op plantaardige bouillon, het vlees is goed leesbaar, geen vet, vetarme variëteiten, van zuivelproducten van zelfgemaakte cottage kaas en verschillende gerechten ervan.

Groenten en kroep bereiden puddingen, aardappelpuree, gelei en kisins. Voor het slapen gaan is het wenselijk om producten te eten met een ontspannend effect: kefir, honing, inkoop, rozijnen en pruimen, bietensap en wortels.

De patiënt na de geleden ontsteking van de alvleesklier wordt waargenomen het hierboven beschreven dieet tot 12 maanden, de tabel met aanbevolen producten wordt hieronder gepresenteerd. Verdere gezondheid en toestand van het lichaam is afhankelijk van de naleving van de juiste voeding.

Dieet met speciale staten van de alvleesklier

Speciale omstandigheden van de klier zijn diffuus veranderingen in zijn Parenchyma. Het concept betekent veranderen van de normale structuur van orgelcellen: hypertrofie, eiwit en vette dystrofie, sclerose en fibrose.

Het dieet dat wordt voorgeschreven met diffuse veranderingen in de alvleesklier is niet erg verschillend van het dieet in chronische pancreatitis. Vooral voor patiënten met pancreaspathologie, is dieet nr. 5 ontwikkeld.

In het algemeen is het dieet met diffuse pancreaswijzigingen wijdverspreid en is zelfs van toepassing op gezonde mensen om de pathologie van de lever, galkanalen en bubbel, alvleesklier te voorkomen.

Het hoofddoel van het dieet is om de lever, alvleesklier en galblaasfuncties te normaliseren.

Dieet nummer 5 met pijn in de alvleesklier wordt voor een lange tijd toegewezen. De basisprincipes zijn:

1. Het dieet is verrijkt met eiwitten, en de hoeveelheid vetten en koolhydraten is verminderd;
2. De patiënt wordt niet aanbevolen om producten op te nemen die de versterking van de secretie van het maagsap beïnvloeden;
3. Gerechten worden gevoed door vloeistof of semi-vloeistof, optimale temperaturen, tegelijkertijd;
4. Het dagelijkse dieet is in de eerste keer verdeeld in 7 recepties, dan op 5-6.

Als de patiënt zich op een stationaire of revalidatiebehandeling bevindt, wordt het een tafel aangeboden met een geselecteerde chemische samenstelling van voedsel. De eigenaardigheden zijn een verhoogd eiwitgehalte (tot 120 gram), meer dan de helft daarvan valt op de eiwitten van dierlijke oorsprong.

De eiwitvoorraad van het lichaam wordt bijgevuld door vlees van vee, vogels, visfilet, kwark, eieren. De hoeveelheid koolhydraatvoeding is beperkt tot 350 gram per dag, suiker niet meer dan 40 gram per dag. Daarom kan het menu van de patiënt geen zoetwaren, jam, andere snoepjes bevatten.

De patiënt met de pathologie van de alvleesklier in het leven is categorisch verboden door de toelating van alcohol, halffabrikaten, koffie, marinades en augurken, koolzuurhoudende water, ingeblikt voedsel en gerechten, evenals mayonaise en ketchup.

Dieet-waardevermindering bedreigt de exacerbatie van de ziekte, die vergezeld zal worden van pijnsyndroom, misselijkheid, ontlastingstoornissen, gasvorming, gewichtsverlies, verlies van eetlust, enzovoort.

Als tijdens het leven hecht aan de voedingsvoorschriften van de arts, dan kan het aantal recidieven van de ziekte worden geminimaliseerd. In dit geval kan de patiënt een verscheidenheid aan gerechten aan de tafel ontvangen, ondanks bepaalde beperkingen in het dieet, aangezien het aantal calorieën en de nodige voedingsstoffen worden berekend, rekening houdend met menselijke behoeften.

Producten voor dieet voor alvleesklier:

Product categorie	Gerechten en afgewerkte producten
Vlees vis	Niet-dikke variëteiten, van welke bedden zich voorbereiden, gehaktballen, koteletten. Alle gerechten zijn voorbereid op een stel
Eerste maaltijd	Bij voorkeur plantaardige bouillon. Als de bouillons op vlees of vis zijn, wordt het eerste water leeggemaakt, de soep zelf niet dik is, lasd. Borshi zijn toegestaan ​​met de toevoeging van verse witte kool.
Bakken van meel	Gisteren magere brood, ongeschikt bakken, Sugari.
Eieren	In beperkte hoeveelheden. Stoom-omeletten met melk, dooier eenmaal per dag.
Zuivel	Melk en kwark, Kefir is niet erg zuur en laag vetspercentage. Cashrooms maken basseroles of gewoon verdund met melk en suiker.
Groenten en fruit	Aardappelen, wortelen, pompoen, courgette, zeldzame kool. Ongewenste gasvormende groenten (erwten, asperges, bonen), radijs, radijs, verse uien en knoflook. Groenten worden gevoed in de vorm van salades, bijgerecht, stoofpot, bakken en koken. Fruit en bessen zijn niet toegestaan. Van hen maken fruit, sappen, compotes, kissel, gelei.
Craise	Van de croupe bij voorkeur rijst, boekweit, havermout. In een scherpe periode van de ziekte kookt de pap kookt, dan op volle melk. Gebruik ook granen als garnering.
Olie	Verfijnde groente (zonnebloem en olijf), romig in kleine hoeveelheden.