Zelfgemaakte billets. Wat kan worden voorbereid in het midden van de winter

Aan wie en waarom het kost om knuppels in het midden van de winter te maken? Welke producten kunnen heerlijke en nuttige blanco’s doen? Originele recepten voor hostesses!

Maak home knuppels voor de winter – Russische traditie, die wordt gevolgd door de tijd van de tijd. Vandaag, zelfs in de winter, bijna alle paddenstoelen, bessen, groenten en fruit kunnen het hele jaar door worden gekocht, maar thuis «Aandelen» Zonder conserveermiddelen en kleurstoffen, zeker altijd beter. Het belangrijkste, competent voorbereiden en producten opslaan en opslaan.

Home Billets in het midden van de winter

Natuurlijk is de tijd voor rollende blikjes met geneugten en jam zomer en herfst. Maar in onze tijd, wanneer zelfs in het midden van december een emmer van aardbeien of een BlackBerry-pakket kan krijgen, zijn huisbillets geen probleem.

• Iemand heeft al oude aandelen beëindigd na volwassen kinderen-invallen.
• Iemand had geen tijd om de winter in te slaan met komkommers en compotes.
• En iemand geniet gewoon van het kookproces zelf.
• In ieder geval is er niets aangenamer dan in de winter tot gekookte aardappelen, open de pot knapperige komkommers en zet een zuurkikker uit de emmer.

Welke winter kan het werkstuk doen?

Van grootmoeders en moeders kregen we veel recepten van woningbillets. Deveer over hoeveel knoflook en dille takken in een pot met komkommers in de gaten hebben genomen, het is niet logisch. De belangrijkste vraag in de winter – van welke producten u een blanco kunt maken, en het mogelijk is om ze in het koude seizoen te vinden.

Komkommers

Deze groente wordt het hele jaar door verkocht. Natuurlijk zijn de wortels nauwelijks in staat om te vinden, maar lang fruit «schelpen» Zelfs in een pot van drie liter past niet, maar je kunt de gemiddelde grootte van de leerlingkomkommers in elke winkel vinden.

Opties voor het oogsten van komkommers:

1. 

   Laagkope komkommers;

2. Gezouten komkommers;
3. Augurken;
4. Komkommers in komkommer appelsap;
5. Valuta komkommers;
6. Rollen van komkommers in appelazijn;
7. Komkommers met tomaten;
8. Komkommers met mosterd.

Recept voor knuppels van komkommers: komkommers in pompoen appelsap

Producten:

• Pumpkin Juice – liter;
• Appelsap – 300 ml;
• Komkommers;
• Zout – 50 g;
• Suiker 50 g.

Komkommers wassen, quivey, zet in een pot (3L). Bereid pines van pompoen en appelsap, suikerzouten, breng aan de kook. Komkommers gieten kokende pekel, verlof vijf minuten. Pekel samen, kook opnieuw. De procedure wordt drie keer herhaald, waarna de bankrol.

Tomaten

Tomaten kopen ook overal en variëteiten, van Bovine Heart to Cherry. Natuurlijk zullen ze niet zo sappig zijn zoals in de zomer, maar voor blanks is het vrij geschikt.

Opties voor billets van tomaten:

• 

  Lecolo;

• Gezouten tomaten;
• Ingelegde tomaten;
• Thuis tomatensaus;
• Groene tomatenjam;
• Tomatensap;
• Tomatenkaviaar;
• Geassorteerde groenten met tomaten;
• Ingeblikte salades.

Recept Billet van tomaten: kaviaar van groene tomaten

Producten:

• 

  Groene tomaten – 600 g;

• Tomatensaus – 100 g;
• Wortel – 200 g;
• Peterseliewortel – 25 g;
• Uien – 50 g;
• Suiker – 10 g;
• Zout – 15 g.

Bak in de oven (of frituur) wortelen, uien, tomaten en peterseliewortel. Koel, draai door een vleesmolen, voeg saus, specerijen, zoutsuiker toe. Mix, lay-out in een pan. Breng dan aan de kook, afgewerkte massa om te ontbinden op banken (gesteriliseerd), dek af met droge deksels en steriliseer ongeveer een uur. Na gezonken.

Bessen en fruit

Cranberry en Lingonberry verkocht in de winter overal. Geen probleem is ook een aardbei, BlackBerry, Raspberry en andere bessen. Met fruit – nog eenvoudiger. Peren, appels, kiwi, druiven, citrus en nog veel meer – fenomeen vrij gewoon voor de winter.

Opties voor knuppels van bessen en fruit:

1. 

   COMPELEN;

2. Jam;
3. Jam;
4. MOR’s;
5. Sappen
6. Additief voor zuurkool (veenbessen) of andere plantaardige lege plekken;
7. Confiture;
8. Jam;
9. Sauzen;
10. Gelei;
11. Plakken;
12. Gekonfijt fruit;
13. Wijnen, nadruk, tinctuur;
14. Sauzen.

Recept voor fruit en bessen: Compote Mandarins

Producten:

• 

  Suiker is één glas;

• Water is één liter;
• Mandarins – 1 kg.

Mandarins wissen van strey en skuffels, delen op plakjes. Kooksiroop, lege mandarijnen erin ongeveer dertig seconden. Deel mandarijnen in banken, giet siroop, voeg een paar korsten toe voor geur. Bedek met covers, steriliseer een half uur, draai, flip banken.

Greens

Dit product ligt in de winter op elke teller in een hoeveelheid. Dille, peterselie, Kinza, uien groen, en op de een of andere manier en selderij met basilicum.

Opties voor billets van groen:

1. 

   Gemarineerde greens;

2. Zoutoplossing greens;
3. Soepvullingen;
4. Tanken voor salades.

Recept soep vullen van groen

Producten:

• Selderij – 50 g;
• Dille, peterselie, prei – 100 g;
• Wortel – 100 g;
• Tomaten – 100 g;
• Zout – 100 g.

Correa Clean and Cut: tomaten met wortelen – cirkels, peterselie met selderij – plakjes, groene bladeren zijn fijn. Meng met zout, zet in banken, afwisselend greens en tomaten met rijen, zodat ze volledig bedekt zijn met sap. Afsluiten perkamentpapier, of rollen met een deksel.

Kool

Misschien een van de meest Russische groenten, zonder welke geen winter wordt gepasseerd. Voor lege plekken kunt u niet alleen witte kool gebruiken, maar ook kleur, rood, collarbi.

Kool Blanks Opties:

1. 

   Gemarineerde kool;

2. Kool quashen;
3. Kool gemarineerd met groenten (bieten, mierikswortel, enz.);
4. Koolsalon.

Cauliflower Home Recept

Producten:

• Een kg bloemkool;
• Zout – 20 g;
• Tomaten – 750 g;
• Peper geurige – 5 erwten;
• Suiker – 20 g;
• Korianderzaden – halve theelepel.

Spoel met bloemkool, snijd het overtollig (vastgebonden) af en demonteer de bloeiwijzen. Blancheren ongeveer drie minuten in kokend water, aangezuurd met citroenzuur (1L: 1G), cool, ontbinden in banken (gesteriliseerd). Voor vulling: fijngehakte tomatenwarmte in een pan op een zwakke hitte, veeg door een zeef. In de resulterende massa (juice) voeg kruiden, suiker, zout toe, breng aan de kook en blijf een paar minuten in brand.  Hot Juice Giet kool in banken en na tien minuten sterilisatie. Draai de oevers de keel, koel natuurlijk.

Bieten

Elke verzichtige meesteres maakt noodzakelijk het werkstuk van deze groente voor de winter.

Opties voor knuppels van bieten.

1. 

   Gemarineerde bieten;

2. Bietkaviaar;
3. Bieten salade;
4. Tanken voor Borsjt.

Biet leeg recept: vullen voor vier banken 0.5

Producten:

• Bieten – 750 g;
• Peper, uien, wortels – 250 g;
• Tomaten – 250 g;
• Suiker – 1,75 st.L.;
• Groene peterselie, dille – 50 g;
• Zout – 0.75.L.;
• Plantaardige olie – 50 ml;
• Water – 125 ml;
• Vinegar – 37 ml (9%).

Bieten met wortels die in stro worden gesneden (rooster op een grote rasp), uien en paprika’s – kubussen, groen. Gedrogeerd met kokend watertomaten zuigen in koud water, verwijder de rok, fijngesneden. Blussen in de gietijzeren ketelwortel op vegetatieolie gedurende ongeveer vijf minuten, voeg uien en bak nog zeven minuten aan, roer. Giet water in ketel, bieten toevoegen, mix, stoof nog 15 minuten.  Voeg peper en tomaten toe, mix, giet suikerzout, voeg azijn toe, mix, deksel met deksel en stoofpot tien minuten. Voeg greens toe en stoof nog tien minuten.  De resulterende hete massa wordt afgebroken door banken (gesteriliseerd en droog). Sluit de deksels, flip, wrap.

Als je ons artikel leuk vindt en je hebt gedachten hierover, deel dan met ons! Het is erg belangrijk voor ons om uw mening te kennen!