De beste en comfortabele steelpan – wat?

Soorten steelpan: keramiek, gietijzer, glas, aluminium, email, roestvrij staal, teflon. Voors en nadelen van elk type. Handige beoordelingen en tips van forums. Hoe een steelpan onder uw bordtype te kiezen. Handige video.

De Fransen zeggen: «Goede steelpan – de sleutel tot een goed diner» – en ze hebben gelijk. Die gebruikelijke gerechten die we gebruiken voor het koken van soepen of spaghetti is nog niet gestopt in hun evolutie. Onlangs kijken we veel nuttige apparaten aan de pannen, nieuwe producten «Caspisch» Mode, verbetering van vormen en coatings. Tot

Kies de beste potten voor uw keuken, u moet kennismaken met alle aanbiedingen van de moderne vaatwasser en verblijven op degenen die aan uw voorkeuren en vereisten voldoen.

Aluminium pannen: voordelen en nadelen. 

Aluminium pan Bekend bij ons als de belangrijkste eigenaar in de keuken. Een paar jaar geleden waren aluminium pannen bij voorkeur in de markt van dit gerecht; Voor alle eigenaren waren ze verkrijgbaar tegen de prijs en pretentieloos in gebruik. Als u aluminiumgerechten wilt kopen, stop dan met u keuze op dikke modellen die langer warm blijven en niet vervormen met de tijd.

Voordelen van aluminium pannen:

• Het kookt sneller erin, daarom, het versnelt het proces van koken en slaat elektriciteit of gas enigszins op.
• Maar die eigenschappen waarmee u snel warmte uitvoert, namelijk – de zachtheid van dit metaal is

De hoofd min:

• Het vervormt snel, verliest vorm en aantrekkelijk uiterlijk.
• Bovendien verliest de aluminium pan met de tijd en verliest zijn glans, maar het is niet zo gemakkelijk om het opnieuw te brengen naar de ongerepte zuiverheid – deze gerechten tolereren geen agressieve reinigingspasta’s en schurende poeders.
• In zo’n glaswerk kunt u geen voedsel opslaan, dieetgerechten voorbereiden, evenals de keuken van kinderen.

Aluminium pan is goed geschikt voor kokende melk en het koken van niet-zure groenten, maar het wordt niet aanbevolen om te gebruiken voor de bereiding van zure gerechten, compotes. Het feit is dat aluminium de reactie met zuur binnenkomt en verbindingen vormen die schadelijk zijn voor de gezondheid.

Geëmailleerde pannen: voordelen en nadelen

Geëmailleerde steelpan Scheldbaar schuilt het metaal van glasachtig email, zodat het niet kan contacteren met voedsel. Deze soorten gerechten wint absoluut het aluminium vanwege het uiterlijk – in de keuken is zo’n steelpan altijd winnen. Glazuur op de steelpan is goed schoon en schoongemaakt, de gerechten zullen de oorspronkelijke uiterlijk voor een lange tijd houden. In het hart van de email is een metalen of gietijzeren kom, die niet wordt vervormd onder invloed van brand of spiraalvormig elektrisch fornuis.

TOT plussen geëmailleerde steelpan Het is noodzakelijk om het feit te kennen dat het kan worden voorbereid in het allerlei stoofschotels, Borshs, soep, Saltwrites, een brideller, zure compotes – email inert aan een zure omgeving en betreedt de reactie er niet mee.

Indien spreek Minderen geëmailleerde steelpan:

• Lage thermische geleidbaarheid van glanzend email. Water in deze gerechten kookt langzamer dan in aluminium.
• Email is niet corrosie onder invloed van zure media, maar het is erg gevoelig voor schokken – vooral als de metalen basis vrij dun is.
• Email houdt niet van scherpe temperatuurdruppels en kan geleidelijk aan de pan komen uit het feit dat u koud water in een hete pan giet en omgekeerd.
• Daarin kan koken een verbrandende melk zijn, evenals viskeuze porridges en andere dikke gerechten.
• Je kunt geen emaille gerechten gebruiken, die chips op het binnenoppervlak heeft, omdat er een gevaar is voor overgang van toxische verbindingen met metalen in het bereide voedsel.

Gietijzeren pannen: voordelen en nadelen

Hoewel Gietijzeren pan In onze keukens, bijna volledig gewond zijn moderne, gemakkelijker kerel, veel huishoudens met nostalgie onthouden hun onmisbare assistent. In de winkel is de gietijzeren pan niet meer gevonden, maar in gezinnen zijn levende exemplaren uit het verleden, wat, op grond van hun speciale kracht, echt onsterfelijk zijn. Gietijzeren pan of cheat, goed geschikt om de vogel te doven, stoofpot.

Voordelen van Piggy Pan:

• In zo’n gerechten is het goed om dikke gerechten te bereiden, waardoor lang blussen, weggaat – Pilaf, stoofpot, gestoofd vlees.
• Over gietijzeren steelpannen gesproken, het is onmogelijk om nog maar te zwijgen van de gerechten van het gietijzer, bedekt met een email van binnenuit – in zo’n steelpan kan worden opgeslagen na het koken.

Genees Potten van Gietijzer:

• Bewaar de reeds gekookte gerecht in een gietijzeren steelpan kan niet – voedsel kan donker zijn.
• Gietijzer is zeer resistent tegen krassen en mechanische schade, maar het is bang voor druppels van hoogte.
• Gietijzeren potten vereisen geen speciale zorg voor hen – maar ze moeten na het drogen worden afgeveegd, omdat gietijzer kan roest.
• De gietijzeren pan is erg zwaar, dit feit dat de meeste eigenaren verwijzen naar minussen gerechten. Bovendien kunnen dergelijke gerechten niet worden gebruikt op moderne glas-keramische kookoppervlakken.

Brandwerende keramiek Pannen: voordelen en nadelen

Brandwerende keramiekpan Het ziet er heel mooi uit, het is gemakkelijk schoon en schoongemaakt, ziet er goed uit in de keuken, als haar decoratie. De smaak van voedsel dat in zo’n gerechten wordt gekookt, is onvergelijkbaar met de smaak van voedsel uit andere potten. In dit gerecht kwam het gerecht af, zoals in een Russische oven, het is goed om stoofpot in te bereiden, pap, Russische rally soepen.

Plussen van keramische pan:

• Vuurvaste keramiek besteedt slecht warm – na het koken is het erg langzaam, en het gerecht erin bereidt zich een lange tijd aan na het uitschakelen van de plaat of de oven.
• Een nieuwe generatie van dergelijke steelpan is gemaakt van glaskeramiek en vuurvaste porselein.
• Deze gerechten zijn niet geschikt voor gebruik in ovens en magnetrons.
• Bovendien is de nieuwe generatie van glazen keramische steelpan bestand tegen schokken en temperatuurdalingen.
• De steelpan van vuurvaste porselein, glaskeramiek is milieuvriendelijk – het komt niet in interactie met voedsel.

Voornaamst Minus vuurvaste keramiek – haar fragiliteit, het kan splitsen van de slag of zelfs uit temperatuurdruppels. Deze gerechten hebben een vrij hoge prijs, vergeleken met gerechten uit andere materialen.

Vuurdrukglas Pannen: Voordelen en nadelen

Vuurvast glas Het is de laatste «Pisi» Pastel mode en de nieuwste uitvinding van de vaatwasser. Ze won onmiddellijk de erkenning van huisvrouwen, waaronder diegenen die de bruikbaarheid en het milieuveiligheid van gerechten en voedsel vernietigen, in het voorbereid.

TOT Ongetwijfeld plussen Dit type steelpan kan worden toegeschreven:

• Absolute neutraliteit in relatie tot alle producten, lichtgewicht Schoonmaken en afwassen, Geen schaal op de muren.
• Om de glaspan te reinigen die in staat is om met hoge en lage temperaturen weer te staan, kunt u reinigingsinstrumenten gebruiken – behalve grof mechanisch, wat de muren kan krassen.
• Met bekwame circulatie dient een glazen pan een lange tijd.
• Refractair glaswerk uit glas kan worden gebruikt om gerechten niet alleen in de oven, maar ook in de magnetron, evenals op een open gasbrander (met behulp van een speciaal apparaat – «verdeling»), op een keramisch oppervlak en een elektrisch fornuis.

Nadelen van vuurvaste glazen pan:

• De mogelijkheid om te kraken van temperatuurverschil, van oneffen warming op de kachel.
• Dergelijke gerechten bereidt goed voedsel voor met voldoende vloeistof, maar kan gewoon barsten als de hele vloeistof knalt.
• Als u bovendien probeert een gerecht van eieren in te bereiden in zo’n steelpan (roerei, omelet), dan blijft het gewoon aan de muren van de gerechten, zelfs met boter.

De glazen pan vereist een voorzichtige, speciale aantrekkingskracht op – het is onmogelijk om het op een koud of nat oppervlak te zetten – het zal gewoon rotzooien. Maar de hygiëne en milieuvriendelijkheid van dit gebruiksvoorzieningen met rente compenseert al zijn paar minussen, en er ziet het er altijd geweldig uit in de keuken en behoudt het originele uitzicht.

Pannen met Teflon-coating: voordelen en nadelen

TOT Pannen met Teflon-coating Het is noodzakelijk om goed te kijken, omdat ze volledig verschillende eigenschappen kunnen hebben en verschillen in kwaliteit. Omdat Teflon door tefal is gepatenteerd, kun je alle gerechten in de gerechten voorbereiden – en zelfs zonder boter, deze gerechten onmiddellijk

Won de markt en vandaag is het meest geëist van een groot aantal voorstellen. In een teflon coating steelpan, kunt u een stoofpot, soepen, borsns, zure compotes, pap brouwen, kokende melk – voedsel zal milieuvriendelijk zijn, omdat Teflon niet reageert met stoffen van producten en voedsel beschermt tegen contact met een metaal of staal basis van gerechten.

PLUSES PANS MET TEFLON COATING:

• Het vermogen om te koken en te bakken met een zeer kleine hoeveelheid olie, of zonder boter.
• Het vermogen om te koken in een steelpan van alle gerechten uit alle producten. Deze pan absorbeert geen geuren en kan voor volledig verschillende gerechten worden gebruikt.

Nadelen met Teflon-coating:

• Haar levensduur is vrij klein. Zodra krassen op de muren van de pan verschenen, moeten de gerechten worden vervangen door een nieuw.
• Dienovereenkomstig, in het kookproces moet u Houten, Teflon of Siliconen keukenapparatuur gebruiken, dus niet om te krabben «Raniard» Oppervlak van deze pan.
• Teflon Pan, die is gemaakt van dun aluminium, onder invloed van temperatuurdruppels kan worden vervormd – net als de gebruikelijke aluminiumgerechten.
• Hoe langer een pan met teflon coating serveren, die is gemaakt van zeer dik staal of bimetallisch, met een cellulair of geribbeld bodemoppervlak.

Roestvrijstalen pannen: voordelen en nadelen

Roestvrijstalen pot – «spiegel» gastvrouw. Deze eeuwige werknemer heeft de afgelopen jaren buitengewone elegantie en moderniteit verworven, zulke gerechten bedekt met prachtige glazen afdekkingen, het werd oorspronkelijke handvatten gegeven en «gepillijk» Dikke bodem. Het is duurzame gerechten, het kan in het allerlei soorten gerechten worden bereid.

Voordelen:

• Hoge ecologie.
• Dergelijke gerechten zijn vrij gemakkelijk te wassen, het blijft al heel lang het oorspronkelijke uiterlijk, het wordt niet vervormd onder invloed van verschillende temperaturen.
• De glanzende muren van de stalen pan zijn minder dan de warmte en daarom is het voedsel erin lang heet geweest.

Met stalen pannen:

• Ze houdt nog steeds niet van sterke zoutoplossingen, en bedekt met donkere vlekken, als je er iets heel zout in houdt.
• Schitterende muren van een dergelijke pan hoeven niet te wrijven met schurende reinigingsmiddelen – ze verspreiden, en in de tijd zullen ze glinzen.
• Als u zonder vloeistof oververhitting van dergelijke gerechten in brand mogelijk maakt, verschijnen de muren op de muren of verwijderde de gele vlekken niet.
• De minnen van roestvrijstalen pannen moeten worden toegeschreven aan zowel de hoge prijs, in verband met andere typen van deze gerechten.

Het advies: Bij het kiezen van roestvrijstalen gerechten, let op de dikke pasvorm van de covers aan de pan. Het is ook noodzakelijk om er rekening mee te houden dat een dikke meerlaagse onderkant van koper, aluminium en brons goed wordt uitgevoerd, hiermee kunt u snel voorbereiden. In een meerlaagse dag brandt het gerecht niet, stelen zelfs met een kleine hoeveelheid olie, niet vasthouden aan de muren.

Een pan kiezen voor elektro- of gasfornuis?

Bij het kiezen van een dergelijk belangrijk keukenaccessoire, zoals een steelpan, moet u door vele factoren worden geleid. Een van de belangrijkste factoren – het type van uw fornuis in de keuken.

• 

  Als u gebruikt Een gewone gasfornuis met open branders, Je kunt het beste schotels kopen met kleine centrale groeven op het buitenoppervlak van de bodem, dat het gebied van het verwarmde oppervlak verhoogt en het kookproces versnellen. Dergelijke groeven worden meestal aangebracht op de bodem van de gecoate pot van Teflon. Als je een glazen gerechten hebt gekocht, is het onmogelijk om het op de open gasbrander te zetten – je hebt een special nodig «verdeler».

• 

  Als je thuis hebt  Glazen keramische kookoppervlak, Dan moet je gerechten verwerven met een volledig platte bodem, voor de meest nabije aanraking van gerechten en kachels. Een dergelijk oppervlak heeft ook glazen gerechten en van steelpan. Op ronde branders wordt het niet aanbevolen om ovale of vierkante glazen steelpan te installeren – het kan barsten van oneffen warming-up.

• 

  Op de Elektrisch fornuis met gesloten branders Je kunt alle pannen gebruiken, maar ongewenst – aluminium. Koken voedsel in een glazen steelpan op een elektrisch fornuis, maar het is noodzakelijk om de veiligheidsregels te volgen, waardoor een sterk temperatuurverschil op de muren van de gerechten niet toestaat.

• 

  Voor inductiekeukenkachels Het is noodzakelijk om een ​​pan alleen te kopen met een dikke stalen bodem – roestvrijstalen gerechten, stalen gebruiksvoorwerpen met geëmailleerde of keramische coating.

Welke potten zijn de beste – beoordelingen van de gastheren van de forums:

Inna:

Ik hou van glazen pan. In het bijzonder heb ik de gerechten van Tissona, waarmee geen problemen zijn – voedsel verbrandt niet, was de gerechten goed. Het is leuk om te beseffen dat we het gezin volgen aan de regels van een gezonde voeding, omdat deze gerechten geen samenwerking met voedsel aangaan, en als milieu-welvarend wordt beschouwd.

Olga:

We hadden alleen aluminium potten. In principe waren we tevreden met hen totdat die waarmee u kunt vergelijken. Ik moet zeggen, een set van aluminiumpot verloor een reeks roestvrijstalen gerechten. Ten eerste verschijnt aluminium pan in de tijd een niet-primaire uitstraling. Ten tweede kunnen ze niettemin niet worden gescand om te schitteren, omdat het schadelijk is voor de gezondheid. Over het algemeen lieten huizen een paar aluminium steelpan – om water te genezen en voor het koken van groenten op salades. Voor de voorbereiding van andere gerechten gebruiken we stalen potten – en zeer tevreden.

Jachthaven:

Geëmailleerde pannen – zwaar en omvangrijk, ongemakkelijk in gebruik en slecht schoon. Ik heb een set van dergelijke gerechten, maar na een paar toepassingen werd het bewaterd op het keukenmeubilair – voor schoonheid. Aan het oppervlak van geëmailleerde pan brandt alles wat gebrouwen is, zelfs soep. Ik gebruik in het bijzonder alleen roestvrijstalen schoteltjes, met een dikke bodem. Ik hou niet van een pan met Teflon Coating – Forever ben ik bang om haar te krabben. Melkbabykoken in aluminium pan.

Hoop:

Mijn man besloot om een ​​keukenset voor een roestvrijstalen keuken van 7 items op de markt te behalen en te kochten. Trouwens, de ervaring van communicatie met roestvrijstalen schotel die ik heb, omdat er tegen die tijd er een was. Gekocht op de marktstaalproducten van Chinese productie gaan niet naar een vergelijking met de meesten mijn eerste pan van roestvrij staal – alles verbrandt alles in goedkoop staal, omdat de Dodgers dun zijn. Bovendien waren er op sommige onderwerpen een aantal vlekken, vergelijkbaar met zwakke roest – en dit ondanks het feit dat de gerechten worden verklaard als een roestvrij staal! In het algemeen, de Raad voor de keuze van gerechten in de keuken, in het bijzonder – een steelpan, één: niet besparen op gezondheid en zenuwen, en koop geen producten van twijfelachtige kwaliteit in de markt.

Svetlana:

Onlangs lees ik een artikel over de gerechten van Teflon – en was geschokt. En ik heb alle gerechten – en koekenpan en pannen – Teflon! Maar iets dat ik niet kan geloven dat alles beschreven in het artikel waar is. Of we hebben het over goederen van lage kwaliteit, onbekend waar – en dit «van goed» in de markt en in winkels genoeg. In het algemeen gebruik ik mijn Teflon-gerechten, nog steeds bang om te onthullen. En ik wachtend dat iemand me eindelijk zal vertellen dat Teflon niet schadelijk is voor de gezondheid, zoals eerder wordt verondersteld.

De meest duurzame en hoogwaardige pannen -video

Roestvrijstalen pan:

Casting Pan:

Geëmailleerde steelpan:

Gietijzeren pan:

Hoe een steelpan schoon te maken:

Als je ons artikel leuk vindt en je hebt gedachten hierover, deel dan met ons! Het is erg belangrijk voor ons om uw mening te kennen!