Dieet met een maagzweer

Recepten en een lijst met toegestane producten bij het verergeren van de maagzweren. Regels van dieet met een bepaalde ziekte. Algemene aanbevelingen voor goede voedingszweren

De voedingsvoeding aanbevolen voor de zweer van de maag behield nog steeds zijn waarde in de behandeling van de ziekte, ondanks de beweringen van de artsen over de volledige uitroeiing van het pathogeen (pylorisch helicobacter) in 2-3 weken.

Zelfs na de volledige verwijdering van micro-organismen die ulceratieve defecten van het maagslijmvlies veroorzaakten, kost het tijd en de naleving van het dieet om de functies van de maag te herstellen.

Juist dit is dit dat het de reden wordt voor strikte naleving van de voeding van de patiënt, vooral met het zware en hardnekkige verloop van de ziekte.

Het dieet dat wordt aanbevolen tijdens de exacerbatie van de maagzweren wordt voldaan volgens de principes:

1. Het dieet van de patiënt moet voldoende voedzaam zijn, in zijn samenstelling is het noodzakelijk om de inhoud van eiwitten, koolhydraten en vetten te vergroten. De verhoogde inhoud van de vitamines van de B, A en C wordt geacht te worden overwogen;
2. Het gebruikte voedsel mag het slijmvlies van het spijsverteringskanaal niet irriteren;
3. De patiënt gebruikt voedsel met kleine porties, maar vaker dan normaal;
4. De thermische sporing van de maagwanden impliceert dat de gerechten ongeveer kamertemperatuur moeten zijn;
5. Producten zijn uitgesloten met een verhoogd slakgone-effect;
6. Meteen mag de patiënt geen grote hoeveelheid voedsel eten;
7. Gerechten worden gevoed in een vloeistof- of semi-vloeibare toestand, gehomogeniseerd om niet een verhoogde belasting op het mechanische slijpen van voedsel op de maag te hebben;
8. Verminder zout gebruik van maximaal 12 gram per dag.

Een belangrijke rol in de voeding van de patiënt speelt mechanische reserveonderdelen van het slijm. Gebruik geen producten die ernstige mechanische irritatie van het slijm veroorzaken:

– Producten die veel vezels, radijs, raap, bonen, asperges en erwten bevatten;

– bijna bestaande vruchten en bessen, vooral met grove huid – datums, krenten, druiven, kruisbessen;

– Producten van grove slijpmeel;

– Producten en vleesproducten die grove vezels bevatten – aderen, kraakbeen, huid van vis en vogels.

Dieetvoedsel dat met een maagzweer is benoemd, wordt voornamelijk gebouwd op producten die geen overmatige selectie van het maagsap veroorzaken, snel gedigereerd en de muren van het spijsverteringskanaal zijn niet geïrriteerd.

In verschillende stadia van de ziekte worden drie tafels voorgeschreven, wat afhankelijk is van de loop van de ziekte. Dit is de tabel 1, 1a, 1b.

Dieet met zweren van maag №1 of Wipe

Indicaties: De periode van exacerbatie van zweerziekte, wanneer de symptomen van geïrriteerde maag niet veel worden uitgedrukt. Ook, wanneer het verergeren van chronische gastritis met afscheiding, andere pathologie.

De belangrijkste doelstellingen van het dieet zijn: helende erosie en zweren, afname van de activiteit van het ontstekingswerkwijze door het proces van weefselregeneratie te versnellen, het verminderen van irritatie van mucosa-receptoren, controle van de motor-evacuatie-functie en maagsecretie. Het is belangrijk om het lichaam te waarborgen in de nodige organismen van stoffen in het ziekenhuis.

Die is uitgesloten van het dieet van de patiënt? Het is onmogelijk voor gerechten en producten die een stimulerend effect hebben op de selectie van het maagsap, evenals producten die veel vezels bevatten. De producten zijn gekookt of in water, dan worden ze afgeveegd naar homogene toestand.

Het is toegestaan ​​om in het dieet op te nemen:

1. Meel Producten: gisteren brood, koekjes en koekje (gevuld), tot 2 keer per week cufflingbroodjes, zelfgemaakte cakes met jam, eieren, vlees, appels;
2. Eerste gerechten: soepen op melk, gewreven groenten met bevestigingsbouillon, vermicellische verpletterde soepen op melk;
3. Filet vlees en vis zonder geleefd, fascia en huid (kip, rundvlees, konijn, baars, snoekbaar, kabeljauw). Vlees en vis worden gekookt in water of gekoppeld, die van tevoren (gehakte filet) hebben gegrild;
4. Milk pap, gewreven. Je kunt alle granen behalve tarwe. Puddingen zijn toegestaan ​​in een paar, gekookte vermicellies en kleine pasta;
5. Van groenten kunt u courgette, bieten, aardappelen, wortels, pompoen;
6. Olelets op een paar en gekookte eieren ziek;
7. Zuivelproducten: volle melk, crème, verse kwark is vetarm in de vorm van braadpan en soufflé, zure room en cottage kaas gecalcineerd;
8. Bessen en niet-zure vruchten, gebakken, in de lever en gekookte vorm. Te zoet fruit en bessen en vruchtensappen fokken in de helft met water. Natuurlijke honing, marshmallow, grazen, marmelade zonder smaken zijn toegestaan;
9. Plant plantaardige of boter, voeg toe aan voedsel, salades, maar niet frituur;
10. Dranken zijn zwak van koffie en thee met melk of room, groentesappen en vodden van een rozenbottel;

Verboden: Vlees, groente en vis sterke bouillon, champignons, zout en gemarineerde producten, Podobu, Kvass, rauwe groenten en fruit, steked water, ingeblikte, kool en gerechten ervan in hoe dan ook, zwart brood, zuring, radijs, radijs, komkommers, spinazie en Luc.

Dieet 1A – Maximale reserve

Dieet 1A aanbevolen voor maagzweren met uitgesproken symptomen. Dieetdoelen zijn vergelijkbaar.

Gerechten worden bereid in gekookte vorm, voor een paar, turf tot een semi-vloeistof of vloeibare toestand. Voedt in een patiënt fractioneel, minstens 5 keer per dag.

Van de eerste gerechten kun je slijmzen van de manna, havermout, rijstkrouperen. Voeg in soepen ei-melksaus, room of melk toe.

Volledig van het menu om brood en andere gebakjes, plantaardige gerechten te elimineren.

Vleesgerechten, eieren, zuivelproducten kunnen worden bereid volgens dieet №1.

Je kunt geen snacks, specerijen en sauzen. Decoratie is toegestaan ​​van drankjes Tarwezemelen en rijkdomvruchten.

Dieet nr. 1b

Dieet meer geëxpandeerd. Benoemd tot de stadia van verergering van zweerziekte met tekenen van geïrriteerde maag.

De doelstellingen van het dieet zijn om het proces van regeneratie, helende erosie en zweren te verbeteren, waardoor het irriterende voedsel op de muren van het spijsverteringskanaal wordt verminderd.

Kenmerken van het dieet: een scherpe beperking van chemische en mechanische irritatie. De zieke gerecht wordt bereid met vloeibare consistentie, kook tot een paar of in water. Ondersteun de vorige vermogensmodus – fractioneel, met een maaltijdtemperatuur van ongeveer gelijke temperatuur van het lichaam.

De lijst met toegestane en verboden producten is vergelijkbaar met dat in het dieetnummer 1, maar in dit stadium is het gebruik van superstrears uit het brood van de hoogste kwaliteit toegestaan ​​tot 100 gram per dag, schuren van filet en vlees, gehaktballen en koteletten worden voorbereid.

Je kunt pap koken op melk, soepen. Alle gerechten worden nog steeds verpletterd tot een vloeibare en semi-vloeibare toestand.

Recepten Dieet aanbevolen voor de maagzweer:

Voorbeeldig dieet-dieet nummer 17:

Eerste ontbijt: een stuk gekookt vlees tot 60 gram, een garnering van boekweit 150 gram, een glas thee met melk.

Op het tweede ontbijt: gestoofd vlees, zuivelpap van rijst, brood en gelei fruit.

Voor de lunch: soep van granen, een stuk gekookte vis tot 100 gram, aardappelpuree 150 gram, een glas groentesap.

Diner: een stuk gekookt vlees met bezamel saus, hele gekookte aardappelen 150 gram, melkpap, gesneden uit rijst 250 gram, een glas vastmakende thee met room.

Voor het slapengaan, kunt u warme melk drinken.

Recepten gerechten voor patiënten met maagzweer:

1. Soep van havermout op melk, vegen. Een half glas melk neemt 2 glazen water en 2 eetlepels havermout, een kwart van eieren, een vijfde van een theelepel suiker, voor het tanken van boter. Vlokken worden gekookt in water totdat de bereidheid, vervolgens hete melk, suiker en een snufje zout toevoegen. Vul met eiermelkmengsel, boter;
2. Stoomomlet. Versla 2 eieren en een halve kop melk, giet in een voorgesmeerde olievorm en zet om voor te bereiden op een paar. Water voor het voeden met gesmolten roomolie;
3. Vlees soufflé. 100 gram vlees koken en overslaan door een klein net van de vleesmolen. Fijngehakt en vul met een lepel plantaardige olie. Bereid saus voor uit 2 eetlepels melk en een kwart van een theelepel bloem. Giet de saus in gehakt en voeg dooier toe. LAATSTE MAAR VOEG EEN AFZONDERLIJK GEWASSEN. Meng grondig, bereid je voor in een voorgesmeerde vorm aan een paar;
4. Manna pap met melk en ei. Kook een half glas water en een glas melk. In het mengsel giet netjes 2 eetlepels van griesmeel. Kook gedurende 20 minuten, voortdurend roeren, aan het einde van saluut. Halfdooier wrijft met een kwart van een lepel boter en 20 gram melk. Kreeg saus om pap te vullen. Zodat de pap zoet is, kunt u schat toevoegen.

Kijk jezelf en wees gezond!