Subtiliteiten naar keuze: welk melkschuimmiddel is beter?

Foamy Milk Hat is een onmisbaar kenmerk van veel koffiedranken. Daarom, als u een connaisseur van koffie bent, zijn melkfries absoluut noodzakelijk voor u

Iedereen 30 jaar geleden, echte gastronomische voorbereide koffie van de grond-cichorei en geloofde dat zo’n drankje een unieke smaak en geur had. Sindsdien is er echter veel veranderd. Moderne kenners van het nobele drankje geven er de voorkeur aan om koffie te bereiden door verbazingwekkende Italiaanse recepten, dankzij wie u kunt genieten van geurige latte, frapp, espresso, makiato.

Maar verplicht «Attribuut» Deze drankjes zijn goed slagroomschuim, dat alleen een hoogwaardige melkblaasagent kan vormen. Het gaat over hem die in dit artikel zal worden besproken.

Wat is een schuimende?

Bloem voor melk of, zoals het ook wordt genoemd, is de cappuccinator een inrichting die zijn zuurstof verrijkt tijdens zweepslagen, als gevolg van het dikke schuim wordt gevormd op het oppervlak van de vloeistof.

Dankzij deze techniek kunt u koffiedranken bereiden op basis van espresso, die een betere smaak hebben in vergelijking met traditionele koffie. Er zijn twee hoofdtypen cabines: mechanisch (handmatig) en automatisch, die verbinding maakt met het koffiezetapparaat.

De automatische melkblazer is uitgerust met een pulverizer, waaraan de melk wordt gemengd met hete stoom. Dank aan dit proces en vormt een prachtig zuivelschuim op het oppervlak van het drankje. In een uitvoeringsvorm met een mechanisch apparaat, treedt het dikke schuim op als gevolg van de verrijking van vloeibare luchtbellen: in roestvrijstalen tanks, waar melk wordt gegoten, bevindt de veer zich, waarvan de rotatie de schuimkrachten maakt.

Steam Cappuccinator: apparaatfuncties

Waarom heb je een stoomkaveling nodig? Kofemashinhouders zouden nauwelijks tevreden zijn met het gebruik van alleen klassieke koffie.

En om een ​​heerlijke en geurige drank te bereiden met de toevoeging van melk, zonder mooi en teder schuim soms gewoon niet.

In een dergelijke situatie kan Steam Cappuccinator helpen. Wat kan hij doen?

Dankzij dit onjuist apparaat kunt u eenvoudig dergelijke soorten drankjes voorbereiden:

• cappuccino;
• Machchichiatto;
• conlaan;
• latte;
• Mokacchino.

Stoomschuimen verbonden met het koffiezetapparaat op twee manieren:

• Op sommige apparatuur zijn technieken verbonden in plaats van Panarello. Tijdens de opname van koffiemachines wordt melk automatisch door een speciale buis in een schuim getekend, waar de schuimvorming optreedt. Toen giet het door een speciaal gat in de beker;
• In moderne modellen koffiemachines worden cappuccinors ofwel geïntegreerd in de apparatuur zelf, of ze zijn verbonden met een speciale connector in dispenser. In dit geval worden zuiveldranken verkregen door op slechts één knop te drukken, omdat het hele proces automatisch optreedt.

In beide opties werkt de cappuccinator zelf hetzelfde. Het verschil bestaat alleen in het feit dat de tweede optie meer geautomatiseerd is. Het is echter zoveel duurder waard. Bovendien komt in sommige modellen het wassen van het schuimen onafhankelijk, dus de gelukkige eigenaar van de apparatuur hoeft de apparatuur na het koken niet eens te reinigen.

Autonome hennep: typen en functies

Wat is een autonome hennep? Al op naam wordt het duidelijk dat een dergelijke techniek op zichzelf werkt zonder verbinding te maken met het koffiezetapparaat.

Tegelijkertijd worden twee soorten autonome schuimmiddelen onderscheiden:

• Handleiding. Dit type apparaat lijkt erg op een handmatige mixer, en het werkt aan hetzelfde principe: de vloeibare schuimen als gevolg van de introductie van een garde, vanwege de snelle rotatie van welke melkverrijking met zuurstof;
• Auto. De rebar is een roestvrijstalen tank, binnen die een speciale veer bevindt, die wordt aangedreven door een elektromotor. Veerbeweging en maakt melk geslagen. Dergelijke apparatuur kan zowel verwarmd als zonder.

Uiteraard is de meeste budgetoptie de overname van een handmatige moderne melkschuimende agent. Een dergelijk apparaat kan werken uit het netwerk of de batterijen. Het is gemakkelijk voor hem om genoeg te geven en het apparaat zelf kost niet veel ruimte.

 Voor zijn familie

Hoe een melkblaasschuim te kiezen? In veel opzichten wordt de keuze van apparatuur bepaald door de aanwezigheid van een koffiezetapparaat. Als je het niet hebt, dan is de cirkel «Verdachten» Ondersteund tot autonome verwarming.

Hoe het juiste mechanisch schuimen te kiezen?

• Prijs. Als u niet van plan bent om de ronde samenvatting van de techniek te leggen, zal de fiscale optie zijn «Koffiemixer». Handmatige schuimmiddelen zijn goedkoop, maar de kwaliteit van het gevormde schuim is niet inferieur aan automatisch;
• Aanwezigheid van verwarmingsfunctie. Sommige autonome breken met tanks zijn uitgerust met extra spiralen die de melk verwarmen. Connoisseurs van warme dranken moeten aandacht besteden aan dit type apparatuur;
• Zorg. Het is duidelijk dat het veel gemakkelijker is om te zorgen voor handmatige aanpassing, hiervoor is het voldoende om het metalen mondstuk op te lossen;
• Extra functies. Helaas hebben handwhips praktisch geen extra opties, maar automatisch kunnen worden uitgerust met een handige display- en bedieningsknoppen die voldoen aan de snelheid van de veer. Hoe sneller het zal roteren, de dikkere vormt een melkvoets.

Maar hoe een caffener voor koffiemachines te kiezen:

• Moet controleren. Het kiezen van een cappuccinator, die wordt gebruikt in plaats van Panarello, zal het proces van begin tot eind moeten volgen. Tegelijkertijd ontstaat het soms gevaar om hete melk te verbranden als de geselecteerde capaciteit niet diep genoeg zal zijn;
• Prijs. Geïntegreerd in de capaciteiten van de koffiemachine zijn het meest geschikt om te gebruiken, maar ook de duurste;
• Extra functies. Om een ​​Steam-oplichter in actie te brengen, moet u gewoon op de knop klikken «begin». Tegelijkertijd kan het model geïntegreerd in de koffiemachine bovendien worden uitgerust met het display en de knoppen voor de temperatuur van de melktemperatuur, schuimtogen en t.NS.
• Zorg. Paro-mechanisch schuimen, uitgerust met buizen voor de uitvoer van het schuim, vaak spattende melk, dus nadat elke kookkoffie de verdampingsoppervlakken moet wissen. Bovendien moeten schuimmiddelen die niet zijn geïntegreerd in apparatuur na elke drank te wassen.

Verschillende belangrijke tips

Om niet teleur te stellen als de verkregen koffie, is het de moeite waard om naar dergelijke aanbevelingen te luisteren:

• Voor de vorming van een heerlijk en dik zuivelschuim, zal slechts één stuk en redelijk vette melk geschikt zijn (meer dan 5%);
• Bij gebruik van mechanisch «Koffiemixers», Geef de voorkeur aan modellen met voldoende grote nozzles, ze geven een meer dichte schuim;
• Gebruik voor koken alleen koffie van hoge kwaliteit. Dan zal in combinatie met luchtmelkschuimdrank een mooie geur geven.

Waarom heb je een schuimen nodig voor melk? Als u u als volgt beschouwt op het aantal conservatieven en de bovengenoemde soorten drankjes niet overwegen door echte koffie, geschetste informatie die u niet interesseert.

Maar echte gastronomische, waarden een dunne geur van koffie met melk, zal zeker de apparatuur moeten proeven als gevolg van het mogelijk is om tedere en heerlijke koffiedranken te creëren met een dik en mooi zuivelschuim.